domingo, 21 de agosto de 2011


(partes 1, 2, 3, 4, 5)

La realidad oculta tras la carne de cerdo

Documental que aborda la crueldad contra los cerdos en las granjas de crianza intensiva, donde son golpeados, marcados, castrados, se les cortan los colmillos y, por último, son colgados a desangrar estando el animal todavía vivo y consciente.

Las condiciones de hacinamiento, la mala calidad del aire, la irritación de los pulmones debido al amoniaco que emana de la orina y el estiércol, provocan numerosas enfermedades que son tratadas con antibióticos (principalmente tetraciclina), que contaminan la carne para consumo humano empeorando, de paso, el problema de la resistencia bacteriana.

Por otro lado, las hormonas alteran el crecimiento normal de los lechones y entran mediante el consumo de la carne en el cuerpo humano.



Otro aspecto perjudicial de la crianza industrial de puercos es la contaminación del agua. Esto se ha puesto de manifiesto en la Bretaña francesa, donde los nitratos procedentes de los excrementos han causado la proliferación de algas verdes en las zonas costeras. La descomposición de las algas libera a su vez sulfuro de hidrógeno, un gas venenoso.

Sobre el mismo tema, recomiendo ver el documental Pig business, que aborda los problemas sociales, medioambientales y el maltrato en las granjas porcinas de Polonia y los EEUU:



Pig business
(2009)

Links:
Documental Farm to fridge (De la granja al refrigerador).
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